L’acqua il pesce e il riso di Mantova 2017

Slow food Editore nasce nel 1990 con l’obiettivo di sostenere con una produzione libraria i temi cari all’Associazione

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Slow Food Promozione S.r.l. SB, Certified B Corporation® è lo strumento operativo che trasforma, ove è richiesto, l’attività di Slow Food in un business che ha la finalità di contribuire alla nascita, crescita e diffusione di modelli alternativi sostenibili.

Fondazione SF per la difesa della biodiversità

Slow Food ha creato una fondazione che coordina e promuove in tutto il mondo progetto a tutela della biodiversità.

Presidi, Arca del Gusto, Orti in Africa, Mercati della terra

Università di Scienze Gastronomiche

Una Università internazionale, che per prima individuato il tema del cibo come scienza. Una nuova didattica esperienziale e interdisciplinare, viaggi didattici in tutto il mondo

GRANDI EVENTI

Terra Madre

L’incontro fra contadini, artigiani, pescatori, allevatori, trasformatori e cuochi buoni, puliti e giusti provenienti dal mondo

Salone del Gusto

Una grande fiera del buono, pulito e giusto a Torino negli anni pari

Slow Fish

Il mare, i pesci, la biodiversità. Riunisce pescatori, allevatori trasformatori e cuochi dal mondo a Genova negli anni dispari.

Cheese

La grande fiera dei formaggi. Riunisce a Bra (CN), allevatori pastori, casari, affinatori da ogni parte del mondo

LE GUIDE SLOW FOOD

Osterie d’Italia

Osterie d’Italia 2020, l’iconica guida dello stare bene a tavola firmata Slow Food Editore

Slow Wine

La Guida narra la storia delle cantine, descrive le vigne e i sistemi di coltivazione adottati, conclude con il giudizio dei vini.

Easy Wine

Tutte le doc e le docg italiane raccontate attraverso focus su territorio, caratteristiche, prezzi di mercato, ma anche le etichette da non perdere regione per regione e i vini da scoprire.

Guida agli extravergini

Birre d’Italia